มีดทำครัวยังคม

จะตรวจสอบได้อย่างไรว่ามีดทำครัวยังคมอยู่หรือไม่

คุณต้องเข้าใจความหมายของขอบก่อนจึงจะเข้าใจความคมชัดได้ ขอบคือเส้นตัดของสองพื้นผิว ขอบที่ลับให้แหลมมากคืออันเดียว โดยที่ทั้งสองด้านได้รับการขัดเกลาอย่างสูงเพื่อสร้างขอบที่ละเอียดมาก การลับคมเป็นวิธีการของขอบที่ละเอียดมาก

คมอะไร และจะทดสอบอย่างไร?

มีหลายวิธีในการทดสอบมีดและเครื่องมือเพื่อความคม เราเชื่อว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการทดสอบความคมชัดคือการใช้มีดกับส่วนผสมประจำวันที่มีโครงสร้างที่ง่าย (อันที่ไม่มีกระดูก เป็นต้น) หากตัดได้ไม่เร็วและหมดจดก็จำเป็นต้องลับให้คม มีดควรจะสามารถหั่นผักได้โดยแทบไม่มีแรงกดลง บนเนื้อหรือมีดแล่หนัง ควรจะตัดได้เร็วมากโดยไม่ต้องเลื่อยผ่านเนื้อ

หากคุณต้องการลดระดับความคมชัดแบบละเอียดจริงๆ ก็มีการทดสอบอื่นๆ อีกสองสามแบบที่คุณสามารถใช้ได้ สิ่งที่เราโปรดปรานคือการหยิบกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วถือในแนวตั้ง ทั้งที่ยอมรับว่าชอบดูและทำแบบทดสอบนินจาผลไม้ด้วย

UFA Slot

บทความที่น่าสนใจ : วิธีอันชาญฉลาดเอาสมุนไพรออกจากลำต้นอย่างรวดเร็ว

1.สไลซ์กระดาษ

แต่ในกรณีที่คุณไม่มีดาบและสับปะรดอยู่ในมือ มีเพียงมีดทำครัวของคุณเท่านั้น ถ้าคุณพยายามตัดมันด้วยมีดทื่อๆ กระดาษจะพังลงใต้มีด มีดคมจะตัดมันอย่างหมดจดเมื่อใช้การหั่นเพื่อตัดผ่านกระดาษ มีดที่คมกริบสามารถตัดกระดาษได้หมดจดเพียงแค่กดลงบนขอบกระดาษโดยไม่ต้องหั่นเลย

อีกปัจจัยที่ส่งผลต่อความคมชัดของขอบคือมุมที่ลับคมขึ้น ยิ่งมุมต่ำ ใบมีดก็ยิ่งคมขึ้น อย่างไรก็ตาม ยิ่งมุมต่ำเท่าไร ขอบก็จะยิ่งอ่อนลงเท่านั้น ใบมีดมุมต่ำมาก เช่น ใบมีดโกนหรือมีดแล่เนื้อ ท้ายที่สุดแล้วจะมีขอบที่คมกว่าเครื่องมือทำมุมสูงอย่างขวาน แต่ขอบนั้นจะคงอยู่ได้ไม่นานและจะต้องลับคมใหม่บ่อยขึ้น

หากคุณใช้มีดผ่ากระดาษอย่างง่ายดายแต่มันไม่จับแล้วฉีก แสดงว่ามีดของคุณคมพอสมควรและพร้อมทำงาน ขณะนี้ มีระดับความคมชัดที่มากกว่าความสามารถในการหั่นกระดาษเครื่องพิมพ์แบบเก่าธรรมดามาก แต่มีดที่สามารถทำเคล็ดลับนี้ได้มีความคม เคล็ดลับนี้สามารถใช้เพื่อดูว่ามีส่วนที่ทื่อ/เสียหายที่ขอบของคุณหรือไม่

2.สไลซ์นิตยสารหรือกระดาษสมุดโทรศัพท์

เรารู้ว่ามันดูเหมือนเคล็ดลับเดิม ๆ แต่เนื่องจากความบางและมันวาวของกระดาษประเภทนี้ ยิ่งจับขอบได้ยากขึ้น มีดที่สามารถผ่าสมุดโทรศัพท์หรือกระดาษนิตยสารได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าม้วนขึ้น จะมีความคมมาก อาจจะคมพอที่จะโกนหนวดด้วยก็ได้ (แต่โปรดอย่าลองทำที่บ้าน )

3.โกนหนวดให้คม

หากคุณสามารถโกนขนบริเวณแขนด้วยมีดได้ คุณอาจไม่ต้องอ่านข้อมูลเพิ่มเติม และกลับไปทำงานได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าเราจะแนะนำให้ใช้วิธีนี้อย่างระมัดระวัง แต่ก็มีประโยชน์มาก มีดทื่อหรือคมปานกลางก็สามารถพับขนแขนของคุณได้โดยไม่ต้องตัด มีดที่ลับคมอย่างดีจะตัดผมเกือบทั้งหมดในครั้งเดียว มีดที่คมมากจะตัดผมทุกเส้นที่ขวางหน้า ความคมชัดระดับนี้สามารถทำได้โดยใช้วัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่ดีที่สุดเท่านั้น

UFA Slot

บทความที่น่าสนใจ : มฟล.เปลี่ยนกระบวนการเรียนรู้ ชู Active Learning

4.เคล็ดลับเล็บมือ

ยื่นนิ้วชี้ออกมาและค่อยๆ วางขอบของมีดบนเล็บมือเพื่อให้มีดตั้งฉากกับนิ้วของคุณ หากมีดของคุณเจาะเล็บโดยไม่มีแรงกด และไม่เลื่อนไปมา แสดงว่ามีดของคุณยังคมมาก

5.หั่นหัวหอม

ผิวบนหัวหอมนั้นบางและลื่นมาก หากมีดของคุณสามารถจับและกัดผิวของหัวหอมได้ง่าย แสดงว่าคุณอยู่ในสภาพดี

จะทำอย่างไรเมื่อมีดไม่คม?

คุณจะต้องใช้เครื่องมือลับคม ในความเห็นของเรา เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับงานที่ใช้มาหลายร้อยปี (ถ้าไม่ใช่พันปี) คือหินลับมีดญี่ปุ่น คุณไม่สามารถผิดพลาดกับหินคิง! หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการลับคมหิน 


ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ sukkatshalomalaska.net อัพเดตทุกวัน

UFA Slot

Releated