การตั้งครรภ์เป็นของขวัญ การมีความสามารถในการเติบโตเป็นลูกภายในร่างกายของคุณเองหรือของคู่ของคุณ เป็นเรื่องที่เหลือเชื่อ น่าถ่อมตัว อารมณ์ และเหน็ดเหนื่อย… ในเวลาเดียวกัน อารมณ์เหล่านี้มักเกิดขึ้นพร้อมกับความกังวลและคำถามมากมายเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัยหรือไม่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ ฉันกินชีสได้ไหม ซูชิหมดแล้วเหรอ? บทความนี้กล่าวถึงสิ่งที่คุณกินได้และกินไม่ได้ในระหว่างตั้งครรภ์

ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เนื่องจากร่างกายทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปกป้องและทำให้ลูกของเธอเติบโต ปริมาณเลือดของเธอเพิ่มขึ้นเกือบ 50%และอัตราการเต้นของหัวใจขณะพัก อัตราการเผาผลาญ การใช้ออกซิเจน และระดับฮอร์โมนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ระบบอวัยวะทั้งหมดของเธอได้รับผลกระทบ และเธออาจมีอาการต่างๆเช่น คลื่นไส้ ตะคริวที่ขา เจ็บกล้ามเนื้อ เหนื่อยล้า ไม่ชอบอาหาร และอื่นๆ

ความกังวลอย่างหนึ่งในช่วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนี้คืออาหารของแม่ สิ่งที่แม่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยง? เธอควรรวมอะไรบ้างเพื่อช่วยให้สุขภาพของลูกน้อยดีขึ้น นี่คือรายการอาหารที่คุณเชื่อถือได้ โดยอ้างอิงจากการวิจัยและข้อมูลล่าสุดที่มี

อาหารที่จะไม่รวม

ไข่ดิบหรือไม่สุก

ไข่ดิบเป็นแหล่งหลักของการเป็นพิษจากแบคทีเรียซาลโมเนลลา แม้ว่าภาวะติดเชื้อในมดลูกจะเกิดขึ้นได้ยาก ไข่ที่มีความเสี่ยงสูงต่อเชื้อซัลโมเนลลาคือไข่จากแม่ไก่หลังบ้าน ตลาดของเกษตรกร หรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงในเชิงพาณิชย์ที่ทำจากไข่ดิบ เช่น มายองเนส น้ำสลัด ไอศกรีม และแป้งคุกกี้มักทำด้วยไข่พาสเจอร์ไรส์ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าวัตถุดิบที่ปรุงเองที่บ้านซึ่งทำจากไข่ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

ปลาที่มีปรอทสูง

ปรอทเป็นโลหะหนักที่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อของมนุษย์ และไม่มีระดับการรับสัมผัสที่ปลอดภัย เป็นพิษต่อระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน ระบบสืบพันธุ์ ระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งไต ทารกที่อยู่ในครรภ์และในช่วงหลังคลอดมีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่อพิษของสารปรอท คะแนนการทดสอบความรู้ความเข้าใจและระดับ IQ ต่ำได้รับการสังเกตในเด็กที่ได้รับสารปรอท แหล่งที่มาของสารปรอทสูงสุดในอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงคือปลานักล่าขนาดใหญ่ ได้แก่ ปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ ปลาคิงแมคเคอเรล ปลาไทล์ฟิช ปลาทูน่า ปลากระโทงร่ม และปลากะตักสีส้ม อาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญสำหรับการพัฒนาสมองของทารก ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน ปลาแองโชวี่ และหอยนางรม

แอลกอฮอล์

จากข้อมูลของ CDC ไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ แอลกอฮอล์ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม ข้ามทารกผ่านทางสายสะดือ การดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพที่แก้ไขไม่ได้ เช่น ใบหน้าผิดรูป ความสามารถทางสติปัญญา การมองเห็นหรือการได้ยิน และอื่นๆ

การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป

การบริโภคน้ำตาลสูงของมารดามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่เพิ่มขึ้นและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และเกี่ยวข้องกับการพัฒนาการแพ้อาหารและการเปลี่ยนแปลงของพัฒนาการทางสมองในเด็ก นอกจากนี้ น้ำตาลที่เติมเข้าไปมักจะแทนที่อาหารที่มีสารอาหารสูงซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ ตั้งเป้าหมายให้เพิ่มน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัม ต่อวัน หรือประมาณ 6 ช้อนชา ผลไม้ทั้งลูกเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาได้อย่างดีเยี่ยม ต่อไปนี้คือแนวคิดอื่นๆสำหรับความอยากน้ำตาล การวิจัยจำกัดผลกระทบของสารให้ความหวานเทียมต่อทารกในครรภ์ แต่การศึกษาในสัตว์พบว่าความต้องการความหวาน เพิ่มขึ้นและเมแทบอลิซึมทำงานผิดปกติในภายหลัง สารให้ความหวานบางชนิด เช่น ซูคราโลสและอะซีซัลเฟม-เค ส่งต่อไปยังน้ำนมแม่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่แนะนำให้บริโภคสารให้ความหวานเทียม ในขณะที่บางคนไม่แนะนำ

คาเฟอีน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหญิงตั้งครรภ์ส่วนใหญ่อาจบริโภคคาเฟอีนได้อย่างปลอดภัย 200 มก. ต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟประมาณ 16 ออนซ์ หรือ 2 ถ้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดตามการบริโภคของคุณ การบริโภคคาเฟอีนของมารดามากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อน้ำหนักแรกเกิดต่ำ ซึ่งอาจเพิ่ม ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังของเด็กเมื่ออายุมากขึ้น สงสัยเกี่ยวกับทางเลือกคาเฟอีน? ลองอ่านบทความนี้เพื่อหาไอเดีย

เนื้อสำเร็จรูปและปลาแซลมอนรมควัน

เป็นคำแนะนำทั่วไปสำหรับสตรีมีครรภ์ในการหลีกเลี่ยงการตัดเย็นที่ไม่ผ่านความร้อน เนื่องจากมีโอกาสเกิดการติดเชื้อแบคทีเรียที่มากับอาหารซึ่งพบได้ยาก ลิสเทอริโอซิส หญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับความเสี่ยงร้ายแรงของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร เช่น โรคลิสเทอริโอซิส เนื่องจากความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันที่ลดลงในการต่อสู้กับเชื้อโรคที่มาจากอาหาร Listeriosis อาจ นำไปสู่การแท้ง บุตรหรือการตายคลอด อุ่นเนื้อโคลด์คัทและเนื้อรมควันให้ทั่วถึงเพื่อลดความเสี่ยง

ซูชิและอาหารทะเลดิบ

ปลาดิบและ อาหารทะเลมีศักยภาพในการมีปรสิตและแบคทีเรีย วิธีที่ปลอดภัยกว่าในการบริโภคปลาดิบคือปลาแช่แข็งเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการแช่แข็งที่อุณหภูมิ –4 ถึง 0 องศาฟาเรนไฮต์ แม้ว่าปัจจุบันสหราชอาณาจักรจะไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์บริโภคปลาดิบ แต่สหรัฐฯ แคนาดา ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ กลับทำเช่นนั้น

ผลิตภัณฑ์นมบางชนิด

ควรหลีกเลี่ยงซอฟต์ชีสและนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรีย ชีสแข็งที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เช่น เชดดาร์และพาเมซานเป็นข้อยกเว้น ซอฟต์ชีสที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์มีความปลอดภัย ในขณะที่ชีสที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เช่น ชีสนมแพะ บรี และกอร์กอนโซลาควรทำให้สุกก่อนบริโภค

คำแนะนำด้านอาหาร

การวิจัยพบว่าเพดานปากของทารกเริ่มพัฒนาตั้งแต่ก่อนเกิด เนื่องจากอาหารของแม่มีรสชาติของน้ำคร่ำ คุณสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารของทารกและเต็มใจที่จะรับรสชาติที่หลากหลายและอาหารเพื่อสุขภาพ ตลอดจนลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์โดยทำตามอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน รูปแบบการรับประทานอาหารนี้ประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดธัญพืช รวมทั้งอาหารทะเลที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เนื้อไม่ติดมัน น้ำมันมะกอก สมุนไพร และเครื่องเทศ นอกจากนี้ แนะนำให้สตรีมีครรภ์รวมอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้อันดับต้นๆ ไว้ในอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และถั่วเพื่อลดความเสี่ยงต่อการแพ้อาหารในเด็ก การออกกำลังกายยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของทั้งแม่และลูกอีกด้วย

• อดีตนักเรียน Loughborough กำลังยกน้ำหนักให้กับบรูไน
• เกษตรกรคัมเบรีย ‘ต้องการความช่วยเหลือด้านสุขภาพจิต’

มีข้อมูลการตั้งครรภ์มากมายทางออนไลน์ให้ค้นหา เรียนรู้ และนำไปใช้ แต่บทความนี้จะรวบรวมอาหารที่สำคัญที่สุดที่ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่คุณสามารถรวมได้อย่างปลอดภัย และวิธีการสนับสนุนสุขภาพของคุณและลูกน้อยของคุณ

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ sukkatshalomalaska.net อัพเดตทุกสัปดาห์